Масло кокоса: свойства и применение в медицине, косметологии для лица, волос, во внутрь и наружно

Масло кокоса: свойства и применение в медицине, косметологии для лица, волос, во внутрь и наружно

Сегодня на рынке товаров представлено огромное количество различных масел для ухода за кожей и волосами. Отдельно стоит поговорить о кокосовом масле. Этот уникальный продукт помогает отлично восстанавливать даже самые поврежденные волосы, предотвращает старение кожи, улучшает настроение и прекрасно влияет на обмен вещество организма. Это значит, что кокосовое масло отлично подходит как для употребления вовнутрь, так и для наружных процедур по уходу.

Всегда внимательно изучайте основные функции масла, прежде чем нанести его на кожу лица или на волосы. Вы должны знать, что употребление масла в пищу отлично влияет на рост волос, на состояние ногтей и абсолютно не вредит вашей фигуре. Вам стоит отказаться от употребления мучных изделий и сладостей, но абсолютное исключение натуральных растительных жиров может привести к ухудшению здоровья и внешности.

Как можно применить кокосовое масло?
1. Маски для питания и увлажнения сухих и поврежденных волос.
2. В качестве продукта питания для улучшения состояния кожи и ускорения обмена веществ.
3. Для массажа.

4. В уходе за кожей лица для предотвращения признаков старения.
5. В борьбе с чрезмерной сухости определенных участков кожи: локти, пятки, кожа рук и т.п.
6. Отличный помощник при длительном заживании ран и ссадин.

Кокосовое масло достаточно легкое и полезное для вашего желудка и кишечника, поэтому необходимо ввести этот продукт в ваш ежедневный рацион. Всего несколько капель кокосового масла отлично помогут вам сбросить лишний вес. Вы можете использовать данный продукт, как для наружного применения, так и для приема внутрь. Достаточно большое количество современных медикаментов имеют в своем составе кокосовое масло, потому как оно прекрасно стимулирует иммунитет и помогает справиться с различными заболеваниями. Всегда подходите грамотно к покупке продукта такого рода, ведь на рынке есть масса подделок и дешевых аналогов, что не являются полезными, а иногда даже наоборот.

Кокосовое масло для безопасного загара. Кокосовое масло отлично помогает справиться с агрессивными солнечными лучами, поэтому всего несколько капель на коже помогут предотвратить преждевременное старение кожи. Также кокосовое масло прекрасно помогает сделать ваш загар ровным и красивым. Из-за того, что солнечные лучи, не так сильно воздействуют на кожу, загар проявляется постепенно и держится намного лучше. Возьмите с собой на пляж небольшую баночку с кокосовым маслом и нанесите несколько капель этого средства непосредственно перед приятием солнечных ванн. Кокосовое масло имеет прекрасный аромат и является отличным помощником от ожогов.

С кокосовым маслом массаж станет еще приятнее и полезнее. Если вы любите массажи и не знаете, как добавить нотку нового аромата в этот процесс, используйте кокосовое масло. Оно прекрасно расслабляет и прогревает мышцы, отлично воздействует на ваше самочувствие и сам процесс массажа делает более приятным. Если вы любите делать самомассаж от целлюлита, то вам отлично подойдет именно кокосовое масло.

Этот продукт отлично разогревает, питает и смягчает даже самую сухую кожу. Если вы страдаете от стянутости кожи после душа, то обязательно возьмите несколько капель кокосового масла, разотрите в ладонях и нанесите на распаренную кожу. Масло отлично впитается, и вы почувствуете, как она стала шелковистой и мягкой. Вы смело можете заменить свой лосьон для увлажнения кожи на кокосовое масло, ведь оно действует намного быстрее и является эффективным помощником в уходе за сухой кожей.

Ваши волосы будут благодарны вам за использование кокосового масла в уходе. Волосы постоянно требуют систематического ухода, ведь агрессивное воздействие окружающей среды, постоянные укладки и перепады температуры негативно влияют на их структуру. Вам стоит обратить внимание на кокосовое масло, ведь оно прекрасно помогает справиться с различными проблемами ваших волос.

Даже если от природы у вас густые и здоровые волосы, кокосовое масло отлично поможет защитить их в летнее и зимнее время года. Кокосовое масло отлично питает пряди, помогает восстановить поврежденные после окрашивания волосы и придает естественный блеск. Стоимость кокосового масла значительно ниже дорогостоящих масок и кондиционеров по уходу за волосами, но его действие ничем не хуже, ведь это средство для вашего здоровья и красоты от самой природы.

Как наносить кокосовое масло на волосы? Разогрейте кокосовое масло на водяной бане и нанесите на основную длину волос и на кончики. Постарайтесь избегать прикорневой зоны, ведь это может стать причиной быстрого загрязнения волос. Также вы можете брать немного кокосового масла и наносить только лишь на концы несколько раз в неделю. Не забывайте о том, что количество масла в данном случае должно быть минимальным, чтоб не получился эффект грязных волос.

Основные полезные свойства касторового масла. Данный продукт выглядит как застывший жир животного происхождения. Например, при комнатной температуре масло становится твердым, похожим на желе, имеет молочный оттенок, но стоит лишь вам прикоснуться к нему теплой рукой – масло вмиг становиться жидким. Это очень удобно для хранения и использования продукта, поэтому всегда обращайте внимание на такие свойства, чтоб не купить в магазине подделку.

Также стоит отметить, что основная масса профессиональных косметологов не рекомендуют наносить кокосовое масло на жирную кожу, ведь оно может вызвать высыпания. Если говорить о полезном действии для ваших волос, то для восстановления их структуры кокосовое масло подходит отлично, но для использования его на корнях волос нужна рекомендация специалиста. Кокосовое масло отлично питает волосы, а для кожи головы лучше выбрать другие виды масел, например, миндальное или репейное.

Регулярное употребление кокосового масла поможет вам восстановить иммунитет после серьезных заболеваний, избавиться от ощущения тяжести в кишечнике и позволит сбросить несколько лишних килограмм. Если вы включите в свой ежедневный рацион этот прекрасный продукт, то увидите, что ваши ногти стали более крепкими, волосы стали расти быстрее, а кожа больше не шелушится.

Где купить натуральное кокосовое масло? Этот вопрос является весьма популярным среди тех представительниц прекрасного пола, которые озадачились покупкой такого универсального продукта. Сегодня во многих аптеках можно купить кокосовое масло довольно-таки неплохого качества, но лучше отдать предпочтение компаниям, которые специализируются на производстве различной продукции для ароматерапии, приготовления мыла ручной работы и ежедневного ухода. Посетите интернет-сайты с органическими продуктами, и вы сразу найдете кокосовое масло в списке самых популярных заказов.

Отдайте предпочтение только самым популярным компаниям, ведь это позволит вам защитить себя от подделки. Если вы часто путешествуете – обязательно обратите внмаиние на местные лавки с маслами, сувенирами и специями. В большинстве стран такой продукт продается по доступной цене, поэтому смело можете брать самый большой флакончик. Кокосового масла в быту не бывает много. Именно поэтому, как если вы распробуете его и поймете всю пользу, содержимое упаковки очень быстро закончится.

Читайте также:
Паста для шугаринга в домашних условиях: рецепт мягкой, средней, плотной сахарной пасты, как готовить

– Вернуться в оглавление раздела “Дерматология”

Кокосовое масло

Многие удивятся, узнав, что преимущества кокосового масла были известны людям еще много веков назад. Первым письменным упоминанием об этом продукте, принято считать записи египетского путешественника Костаса, который в V веке нашей эры описал «индийский орех» (кокос) и масло из него. Сегодня исследователи называют этот продукт одним из самых полезных. Он улучшает работу мозга, способствует похудению, а также поддерживает здоровье кожи. Но даже это еще не является главными преимуществами кокосового масла.

Кокосовое масло: что это такое

Кокосовое масло – это продукт, получаемый из ядра кокоса путем холодного отжима. Во многих регионах Юго-Восточной и Восточной Азии, является самым популярным растительным маслом. Помимо этого, пользуется славой целебного продукта, который нашел применение в фармакологии.

В жидком состоянии этот продукт представляет собой светло-желтую субстанцию с запахом свежих кокосов. Но уже при 24 градусах по Цельсию начинает затвердевать, образуя гелеобразную субстанцию, а при 14 градусах превращается в плотный белый кокосовый жир. С повышением температуры восстанавливает свои физические свойства. А вот для закипания, маслу понадобится очень высокая температура – почти 230 градусов по Цельсию. Благодаря этому жир из кокосов считается полезным для жарки.

  • Кокосовое масло: что это такое
  • Какие разновидности бывают
  • Питательные характеристики
  • Полезные свойства
  • Использование в косметологии
  • Использование в пищевой промышленности
  • Как правильно выбрать
  • Чем еще полезно

Кокосовое масло почти на 85% состоит из насыщенных жиров. И именно из-за этого факта продукт получил плохую славу. Меж тем, современные исследования все чаще указывают на то, что не все насыщенные жиры одинаковые и не все из них приносят вред человеческому организму. В этом плане кокосы уникальны. Жиры, содержащиеся в орехе – это триглицериды со средней цепью, среди которых преобладает лауриновая кислота, она считается полезной для борьбы с вирусами и инфекциями. Каприновая кислота обладает мощными антимикробными свойствами, а каприловая является противогрибковым средством. Кроме того, в масле содержатся полезные для организма полифенолы, а также производные жирных кислот и спиртов.

Какие разновидности бывают

Кокосовое масло бывает нескольких видов. Ниже рассмотрим особенности наиболее популярных.

Чистое кокосовое получают из высушенных орехов. Это нерафинированный продукт, не содержащий никаких добавок. Такая разновидность подходит для применения в кулинарии, в качестве массажного и косметического средства. Оно полезно для волос, а также обладает терапевтическими свойствами.

Рафинированное масло – это очищенный, обесцвеченный и, как правило, дезодорированный продукт. Получают его механическим путем из мякоти орехов, затем подвергают химической очистке, отбеливанию и устранению запахов. В результате получается прозрачная субстанция без запаха, цвета и примесей. Рафинированный кокосовый продукт – это, попросту сказать, чистые насыщенные жиры.

Кокосовое масло Virgin получают не из высушенных орехов, а из свежей мякоти. В процессе производства продукт не подвергается химическому воздействию, в результате чего максимально сохраняет свои полезные свойства. Масло Virgin сохраняет свой естественный аромат и антиоксидантные, антимикробные свойства. Эта разновидность считается самой полезной.

Органическое кокосовое масло извлекают из орехов пальм, выращенных без применения синтетических удобрений и инсектицидов. Этот продукт также не подвергают химическому воздействию или переработке. Органические масла принадлежат к так называемой элитной группе пищевых продуктов, в которых сохраняются полезные вещества, заложенные природой.

Extra Virgin. Этот продукт вызывает больше всего споров. Дело в том, что многие исследователи считают, что этот вид масла ничем не отличается от Virgin. Во-первых, механизм производства обеих разновидностей не отличается. А во-вторых, на сегодня не существует стандартизированных требований к продукту класса Extra Virgin.

Питательные характеристики

Кокосовое масло – невероятный источник энергии. В 100 г содержится почти 800 килокалорий. Этот продукт содержит насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Основная часть насыщенных жиров – это триглицериды со средней цепью (из 6-12 атомов углерода). В столовой ложке продукта содержится 13,6 г жиров: 11,8 г насыщенных, 0,8 г мононенасыщенных и 0,2 г полиненасыщенных. В 100 г масла холодного отжима есть почти 0,2 мг витамина Е, 0,5 мкг витамина К и в пределах 0,04 мг железа. А вот углеводов или белков в нем не стоит искать.

Полезные свойства

Как уже было сказано, о пользе кокосового масла людям известно на протяжении многих веков. Но ученые продолжают делать все новые открытия о свойствах продуктов из кокосов. Вот только некоторые из плюсов, которые дает масло этих орехов.

Регулирует уровень сахара в кровотоке

Этот продукт влияет на секрецию инсулина и таким образом полезен для поддержания здорового уровня сахара в крови. Недавние исследования обнаружили, что жирные кислоты со средней цепью, содержащиеся в кокосах, полезны для предотвращения сахарного диабета. А все потому, что такие типы жиров легко всасываются организмом, преобразовываясь в энергию, что в свою очередь повышает чувствительность к инсулину. Ученые продолжают проводить опыты, изучая роль кокосового масла в организме лиц с диабетом. Но на сегодняшний день у них есть определенные основания говорить о том, что люди с диабетом могут ощутить пользу от этого продукта.

Лечение простуды и пневмонии

Существует много народных методов лечения простуды. Одно из таких натуральных лекарств – жиры из кокосов. Проведенные исследования обнаружили, что дети, употребляющие, помимо антибиотиков, кокосовое масло, быстрее восстанавливаются после пневмонии. Также на фоне употребления масла улучшается дыхание, проходит лихорадка, а кровь больше насыщается кислородом.

Полезное для сердца

На протяжении многих лет было принято считать, что масло из кокосов является, мягко говоря, не самым полезным для сердца, так как содержит много насыщенных жиров. Сегодня же, многие исследователи убеждают в ошибочности такого мнения. Сторонники версии о пользе этого продукта напоминают, что большая часть насыщенных жиров представлена лауриновой кислотой, которая, наоборот, полезна для предотвращения многих болезней сердца, снижает кровяное давление и уровень холестерина.

Кокосовый продукт полезен для предотвращения атеросклероза и укрепления артерий. Но людям, склонным к нарушениям работы сердца, все равно лучше отказаться от употребления масла на регулярной основе.

Лечит артрит

Исследования, проведенные индийскими учеными, подтвердили высокое содержание в кокосах антиоксидантов, полезных для предотвращения и лечения воспалений. Благодаря этому свойству, продукт считается полезным для лечения артрита. Данные другого исследования указали на то, что в организме это масло работает не только как противовоспалительное, но и как анальгетик.

Снижает холестерин

Исследования указывают на то, что употребление кокосового масла полезно для снижения концентрации в крови плохого холестерина. Это в свою очередь минимизирует риск повреждений артерий, помогает избежать атеросклероза и других кардиозаболеваний.

Польза для похудения

Несмотря на высокую калорийность, это масло в разумных дозах полезно для снижения веса. Поскольку формула продукта включает жиры с короткими и средними цепями, можно не бояться быстрого набора веса. Кроме того, этот продукт улучшает функциональность щитовидки и эндокринной системы. В результате улучшаются обменные процессы, снижается нагрузка на поджелудочную железу, активизируются выработка энергии, а жиры в меньшей степени накапливаются под кожей. На подтверждение этой теории исследователи указывают на жителей территорий, где кокосовое масло – главный продукт для жарки. Там большинство населения никогда не страдает лишним весом.

Читайте также:
Обезболивающая мазь в косметологии для лица, тела: отзывы косметологов, какие лучше

Противовирусное и иммуномодулирующее средство

Помимо лауриновой кислотой, в составе кокосового продукта содержится значительный процент каприновой кислоты, а она известна своими противовирусными свойствами. В том числе, исследователи предполагают, что каприновая кислота полезна людям с ВИЧ и герпесом.

Помимо этого, кокосовое масло отлично подходит для укрепления иммунной системы. Лауриновая, каприловая и каприновая кислоты, обладают противовирусными, противогрибковыми, антибактериальными свойствами. Попадая в человеческий организм, лауриновая кислота трансформируется в монолаурин, который повышает сопротивляемость организма к гриппу, многим бактериальным и вирусным заболеваниям.

Польза для пищеварения

Этот продукт полезно использовать в качестве масла для жарки, не беспокоясь, что в организм попадут опасные канцерогены. Кокосовые жиры улучшают работу пищеварительной системы, предотвращают нарушения функционирования органов ЖКТ, в том числе синдром раздраженного кишечника. Содержащиеся в кокосах насыщенные жиры обладают антимикробными свойствами, защищают организм от бактерий, грибков, паразитов, которые могут вызывать расстройство пищеварительной системы.

Кроме того, доказано, что масло из кокосов улучшает поглощение других питательных компонентов, таких как аминокислоты, минералы, витамины.

Улучшает работу мочеполовой системы

Кокосовое масло – продукт, полезный для мочеполовой системы. Действуя как натуральный антибиотик, он лечит инфекционные заболевания почек. К тому же любые кокосовые продукты способствуют выведению камней из почек.

Другие свойства кокосового масла:

  • очищает печень;
  • предотвращает мутации клеток;
  • замедляет старение организма;
  • замедляет развитие болезни Альцгеймера.

Использование в косметологии

В косметологии этот ингредиент часто добавляют в мыло, шампуни, гели, лосьоны и многие другие средства. Помимо этого, кокосовое масло подходит для изготовления домашних косметических препаратов по уходу за кожей и волосами.

Это масло завоевало славу натурального солнцезащитного средства. Именно жители тропиков и субтропиков, где, собственно, и распространены кокосовые пальмы, заметили, что этот продукт предотвращает возникновение солнечных ожогов. Намазанное на кожу масло, создает защитный барьер против вредных УФ-излучений, но в то же время не препятствует контакту с кожей полезных солнечных лучей, необходимых для синтезирования в организме витамина D.

Жиры кокосовых орехов хорошо устраняют неприятные запахи (благодаря антибактериальному эффекту). Поэтому продукт полезно наносить на подмышки, стопы (кроме устранения неприятного запаха, также смягчает кожу на ногах), добавлять в зубную пасту.

Кокосовое масло – превосходное увлажняющее средство. Добавив его немного в свой любимый крем, можно предотвратить высыхание и шелушение кожи, образование трещин или огрубевших участков. Дерматологи используют его для лечения дерматитов, экзем, псориаза и других кожных заболеваний. А массажи с использованием масла из кокосов предотвращает морщины, провисание кожи и другие изменения, сопровождающие процесс старения. Кроме того, втирая этот продукт в кожу, можно предотвратить образование растяжек во время беременности и после резкого изменения веса.

Этот продукт хорошо восстанавливает поврежденные волосы, делает их шелковистыми и блестящими. Он является одним из лучших питательных компонентов для волос: обеспечивает здоровый блеск и ускоряет рост. Маски на основе кокосового масла являются источником протеинов, дефицит которых делает волосы тусклыми и ломкими. А если втирать жиры из кокосов в кожу головы, можно предотвратить сухость и появление перхоти. К тому же, этот продукт подходит для лечения педикулеза.

Маска для волос

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Эту маску для придания блеска волосам легко приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо смешать немного меда и кокосового масла. Получившееся средство наносят на волосы, кожу головы и оставляют на 40 минут.

Скраб для тела

Смешать коричневый сахар или соль с кокосовым маслом. Легкими движениями нанести на кожу и смыть теплой водой.

Крем для лица

В крем для лица добавить пару капель кокосового масла и тщательно перемешать. Такой крем полезен для увлажнения очень сухой и шелушащейся кожи.

Кстати, чистое кокосовое масло можно использовать как средство для снятия макияжа (даже водостойкой туши). А поскольку оно обладает антибактериальным эффектом, то его полезно добавлять в средства для мытья кисточек для макияжа.

Использование в пищевой промышленности

Это одно из самых часто используемых в мире масел. Оно подходит для приготовления пищи. Чаще всего встречается в рецептах тайской, индийской, малазийской, индонезийской, филиппинской кухонь. Его используют в кондитерском деле, для заправки салатов. Благодаря высокой температуре кипения это масло является полезным для жарки, поскольку в процессе нагревания не образовывает канцерогенные вещества. Если вместо любого другого растительного масла в тесто добавить кокосовое, выпечка получится более легкой и воздушной.

Как правильно выбрать

Различают несколько сортов и категорий кокосового масла. Как правило, продукт продают в жестяной или пластиковой таре. При покупке важно обращать внимание на его свежесть. Рафинированное масло, как правило, не содержит свободных и короткоцепочечных жирных кислот, потому остается прозрачным, имеет нейтральный вкус и продолжительный срок хранения. В домашних условиях продукт обычно хранят в холодильнике, чтобы предотвратить появление прогорклого вкуса.

Также важно понимать, что не все виды кокосового масла одинаково полезны. Частично гидрогенизированное так же вредно, как и другие продукты с высокой степенью переработки и содержащие транс-жиры.

Чем еще полезно

Масло из кокосов можно использовать не только как пищу, косметическое средство или лекарство. Польза от этого продукта ощутима и в быту. Например, чтобы вернуть лаковой коже былой блеск, достаточно протереть ее небольшим количеством кокосового масла. Этот же продукт подходит для ухода за деревянной мебелью, разделочными досками и деревянными ложками. Жиры из кокосов годятся для чистки металлов, в частности изделий из бронзы. Ими полезно протирать скрипящие дверные петли и поломанные застежки-молнии, а при уборке в ванной, кокосовый продукт поможет избавиться от бактерий и, следовательно, неприятного запаха, плесени, грибков. Пользу от кокосов ощущают даже музыканты, которые протирают гитарные струны растительными жирами.

В течение многих лет кокосовое масло считалось вредным для человеческого организма, но современные исследования восстанавливают справедливость. Оказалось, этот продукт не только можно, но и нужно употреблять в пищу как один из самых полезных для человека жиров.

Кокосовое масло: применение

С егодня тема ЗОЖ (здорового образа жизни) интересует многих людей и набирает всё большую популярность. Для кого-то это дань моде (ведь сегодня многие звёзды и популярные блогеры говорят об этом), кто-то преследует этические мотивы, а для кого-то вся жизнь — это ЗОЖ. Но, что бы ни послужило мотивацией, важно проявлять здравомыслие и разбираться в сути вопроса.

Читайте также:
Екатерина Волкова: фото в купальнике, без фотошопа, до пластики и после

Люди предполагают, что здравый образ жизни — это отказ от вредных привычек, правильное питание, ежедневные занятия спортом и хэштеги в социальных сетях типа #ЗОЖ, #пп, #спорт, #детокс, #вегетарианство, #эко и т. д. (и я не пытаюсь язвить на счёт последнего, ведь в наш век информационного прогресса для многих это побуждение к переосмысливанию и переменам в жизни). Но это ещё не всё. Да, безусловно, после отказа от вредных привычек, а также продуктов, содержащих животный белок, химические пигменты, ароматизаторы, стабилизаторы, усилители вкуса и прочие добавки, ваше общее состояние здоровья заметно улучшится.

Однако, помимо того, что мы погружаем внутрь себя, не стоит забывать и о том, что мы наносим на себя, непосредственно на тело. Это так называемые средства личной гигиены: мыло, крем, гель для душа, шампунь, зубная паста и др. Наша кожа и слизистые оболочки устроены таким образом, что, несмотря на защитные функции, они способны впитывать то, что мы наносим на них. Конечно, если бы кожа впитывала всё, что с ней соприкасается, нам было бы весьма трудно жить, ведь тогда в кровоток попадало бы очень много вредных для здоровья (а иногда и для жизни!) веществ. Для избегания этого природой были предусмотрены защитные функции кожи. Основной такой защитой является эпидермальный барьер. Он состоит из отмерших клеток эпидермиса (верхний слой кожи), которые скреплены между собой жировой прослойкой. Чтобы преодолеть такой барьер, вещества, контактирующие с кожей, должны быть жирорастворимыми и иметь микроскопический размер. Вода и водорастворимые вещества такой барьер преодолеть не могут. Дополнительной защитой (в том числе от вредных бактерий) служит кислотный рН кожи, так как для них (бактерий) характерна более щелочная среда. Но любая защита может быть ослаблена. Так и с кожей: при неправильном или неграмотном уходе мы не только не помогаем, но можем и навредить себе.

Бытует мнение, что на тело стоит наносить лишь то, что вы готовы съесть (но помним: без фанатизма!). Кто-то предположит, что это абсурд и таких продуктов вообще нет в природе. Но стоит немного глубже проработать материал, и быстро разберёшься, что такие универсальные продукты есть и их не так уж мало. Один из них — это кокосовое масло. Оно поистине относится к многогранным и исключительным продуктам с прекрасным составом и широчайшим спектром применения.

Производство кокосового масла — довольно сложный процесс. Прежде всего требуется дождаться, когда кокос созреет до необходимого состояния. Это происходит, когда жидкость, имеющаяся внутри ореха (кокосовая вода), начинает преобразовываться в эмульсию (кокосовое молоко) и загустевать, т. е. образуется мякоть. Именно мякоть кокоса (она называется «копра») употребляют для добывания масла, но предварительно её нужно отделить от скорлупы, высушить и измельчить. Далее измельчённую копру спрессовывают и получают масло. Оно обладает твёрдой консистенцией, белым цветом, нежно-сладким ароматом и приятным ореховым вкусом.

Несколько видов кокосового масла

Чтобы изготовить кокосовое масло, используют горячий или холодный отжим. Более распространён метод горячего отжима, хотя при холодном масло получается по качеству выше и обладает большей пищевой и биологической ценностью. Как и другие масла, кокосовое выпускается в рафинированном виде (у него нет типичного для кокоса запаха и вкуса, его применяют для ухода за кожей и волосами) и нерафинированном (имеет свойственный кокосу аромат). Предпочтительно использовать (особенно если используете в пищу) нерафинированное масло холодного отжима, так как оно будет наделено максимальной пользой и качеством.

Так что же такое есть в кокосовом масле, чего нет в других маслах? Чем оно уникально?

Состав и свойства кокосового масла

Первое, чего стоит коснуться, это состав. Так как это масло, то основное его составляющее — это жир, а именно ненасыщенные жирные кислоты (лауриновая (44–52 %), миристиновая (13–19 %), пальмитиновая (7,5–10,5 %), каприновая (4,5–10 %), каприловая (6,0–9,7 %), олеиновая (5–8 %), стеариновая (1,0–3,0 %), капроновая (0,2–2,0 %), линолевая (1,5–2,8 %), гексадеценовая (до 1,3 %) ), которые не проявляют нездорового влияния на организм человека так, как это происходит при потреблении насыщенных жирных кислот животного происхождения. Также структуру кокосового масла составляют фитостеролы, витамины (С, Е, К и холин), минералы (магний, кальций, калий, цинк, фосфор, железо) и гиалуроновая кислота (является естественным природным увлажнителем). Такого рода роскошный химический состав определяет и обширный спектр воздействия масла.

Лауриновая кислота (массовая доля которой до 50 % от общего содержания веществ в масле) играет очень важную роль в развитии иммунитета у малышей, так как является аналогом одного из компонентов грудного молока. При употреблении 1–2 чайных ложек кокосового масла утром натощак и вечером перед сном укрепляется иммунитет, повышаются функции пищеварения и общее самочувствие. Ещё лауриновая кислота имеет ярко выраженные антисептические, антимикробные и бактерицидные свойства.

В стабилизации водного баланса в коже и улучшении липидного обмена участвует олеиновая кислота.

Каприловая кислота нужна для восстановления и поддержания бактериального баланса в кишечнике.

Польза кокосового масла

Кокосовое масло обладает солидным количеством благоприятных свойств. Оно свободно усваивается, не содержит холестерина, питает организм множеством необходимых веществ, оказывает смягчающее, увлажняющее, противовоспалительное и противобактериальное действие на кожные и волосяные покровы, а вдобавок и на весь организм, восстанавливая и омолаживая его. Собственно, потому-то оно так пользуется популярностью у косметологов и диетологов.

При регулярном применении внутрь масла кокоса улучшается деятельность сердечно-сосудистой системы (возобновляется гибкость сосудов, что, в свой черёд, заметно сокращает риск наступления инфаркта), налаживается обмен веществ и работа желудочно-кишечного тракта (масло обладает ранозаживляющими свойствами, это даёт положительный эффект при лечении язв), повышается иммунитет, регенерируются клетки мозга и нервной системы.

При наружном применении кокосового масла наблюдается заметное улучшение состояния кожи и волос. Масло великолепно впитывается в кожу любого типа, увлажняя, смягчая, восстанавливая и улучшая эластичность и тургор кожи. Прекрасно разглаживает небольшие морщины на лице и защищает от неблагоприятного солнечного излучения. При нанесении на волосы активирует их рост, расправляется с перхотью, делает волосы нежными, гладкими и шелковистыми. Можно применять кокосовое масло и для ухода за полостью рта, это укрепляет дёсны и зубы.

Как использовать кокосовое масло

Как отмечалось выше, кокосовое масло используется как в пищевых целях, так и в косметологии и уходе за телом.

Если вы приняли решение использовать масло кокоса в пищу, то выбирайте масло, которое было получено путём холодного отжима и нерафинированное. Именно оно сохранит в себе всю пользу в максимальном объёме. Но у такого масла есть небольшое слабое звено — это его цена, которая высока из-за сложного производства. Существует ещё один вид нерафинированного кокосового масла, он так же подходит для пищевых целей, это масло, произведённое методом горячего отжима. Оно тоже содержит большое число (хоть и менее, чем при холодном отжиме) питательных веществ и активных компонентов, но намного дешевле по цене, что связано с производством (метод горячего отжима делает возможным получить больше масла). Всё нерафинированное масло годится для использования не только в пищу, но и как косметические средства для волос (напрямую на кожу тела и головы нерафинированное масло лучше не наносить из-за его сильно выраженных комедогенных* свойств). Чего не скажешь о рафинированном кокосовом масле: его в пищу использовать не рекомендуется, так как очищается оно химическим способом (к нагретому нерафинированному маслу добавляют кислоты, щёлочь и воду). Но в косметических целях оно применяется достаточно активно.

Читайте также:
Тина Канделаки: фото в купальнике, до и после пластики, без макияжа, фотошопа

Применение кокосового масла в пищу

При комнатной температуре кокосовое масло обладает твёрдой консистенцией. Чтобы изменить состояние на жидкое, необходимо его растопить. Если вы намереваетесь использовать масло, чтобы заправить салат, то можно разогреть его на водяной бане. Однако, если ваш салат будет холодным, масло обратно затвердеет. Поэтому учитывайте это при приготовлении блюд.

Маслом кокоса можно пользоваться для жарки, так как оно имеет высокую температуру горения и меньше выделяет свободные радикалы. Оно придаст новый необычный вкус привычным блюдам.

Также оно незаменимо в приготовлении десертов (например, конфет, коктейлей и сыроедческих тортов) и выпечки (прекрасно заменяет маргарин и сливочное масло).

Кокосовое масло: применение в косметологии

В заботе о коже и волосах кокосовое масло — это превосходная находка. Оно возрождает молодость и красоту кожи, а также насыщает и делает крепкими волосы, возвращая им силу и густоту. При применении масла как крема для век и лица заметно подтягиваются мимические морщины. В виде лосьона для тела прекрасно увлажняет и смягчает кожу. Также можно использовать как увлажняющее средство для кутикулы, как маски для волос и средства для борьбы с секущимися кончиками, как скраб (смешивая с натуральными абразивными компонентами, такими как соль, сахар или натуральная глина), как массажное масло (отлично помогает для устранения растяжек и целлюлита), как гигиеническое средство для губ и средство для снятия макияжа.

Дополнительным плюсом в эксплуатации кокосового масла в косметических целях является его способность с лёгкостью поглощаться кожей без жирного блеска и ощущения липкости.

Однако при его использовании необходимо знать некоторые тонкости:

  • Для кожи тела и головы берите рафинированное кокосовое масло, так как оно не приводит к закупорке пор и образованию комедонов*.
  • Нерафинированное масло можно наносить как маску, непосредственно на волосы (избегая попадания на кожу головы).
  • Вы можете использовать масло отдельно или в комбинации с другими ингредиентами. Например, очищающая маска для лица: 1 ст. л. кокосового масла, 2 ч. л. мёда, 1/2 ч. л. лимона. Соединить все компоненты и нанести на чистую кожу. Смыть тёплой водой через 15–20 минут.
  • При смешивании с другими веществами расплавьте масло на водяной бане, чтобы оно лучше смешивалось.
  • Если хотите добиться большего увлажняющего эффекта, то можно наносить масло на влажную кожу (после умывания или душа слегка промокнуть тело/ лицо полотенцем).
  • Для придания гладкости и блеска волосам, каплю масла распределить по ладоням и равномерно нанести на чистые влажные волосы (особое внимание можно уделить кончикам волос). Однако, если ваши волосы склонны к жирности, то этот метод не подойдет. Так как вы, наоборот, получите эффект грязных волос.

Ещё кокосовое масло пригодно для ухода за полостью рта. Систематическое полоскание ротовой полости маслом в течение 10–15 минут позволяет заметно отбелить зубы и укрепить дёсны. А если перемешать его с содой и эфирными маслами, то получится отличная зубная паста.

Вред кокосового масла

При всех изложенных выше уникальных и положительных свойствах кокосового масла должно сказать о том, что имеется и вред от его применения. Так, не рекомендуется употреблять и применять масло кокоса при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях. Проверить восприимчивость организма можно нанеся немного масла на внутреннюю поверхность запястья и наблюдая в течение 2 часов. Если не возникнет зуда, отёка и покраснения, то масло вам подходит, и можно его использовать.

Не стоит злоупотреблять кокосовым маслом в пищу. Помните, что каким бы великолепным оно не было, но в большом количестве организму сложно его усвоить, это даёт чрезмерную нагрузку на все органы. Практикуйте умеренность и не впадайте в крайности.

Также существуют данные, что с осторожностью стоит употреблять кокосовое масло людям, страдающим хроническим холециститом и панкреатитом, так как возможно обострение этих заболеваний.

* Комедон (новолат. acne comedonica) — вид кисты, образующийся при закупорке устья волосяного фолликула роговыми массами (слущенным эпителием в смеси с густым салом) при гиперкератозе. Комедоны бывают закрытыми (белые угри) и открытыми (чёрные угри). Закрытые комедоны — это белёсые папулы диаметром 1–2 мм, лучше всего заметные при растягивании кожи. При сдавливании такого комедона его содержимое выделяется с трудом. Закрытые комедоны часто воспаляются с образованием пустул и узлов — прыщей. В случае открытых комедонов устья волосяных фолликулов расширены и закупорены роговыми массами подобно пробке (при гиперкератозе). Чёрную окраску пробке придаёт меланин — продукт окисления тирозина. При сдавливании из открытых комедонов легко выделяется содержимое; воспаляются они редко. (Википедия).

Как эффективно применять кокосовое масло для кожи и волос — лучшие рецепты.

Всем большой привет!

Друзья мои, ну вот я и приговорила свою баночку с кокосовым маслом ( подробнее, читайте здесь)

Закончилось оно у меня стремительно быстро, не успела я и оглянуться (я его ела, делала из него домашние маски, кремы, скрабы для волос и лица).

И весь этот период я старательно изучала информацию о пользе и применении кокосового масла для кожи и волос.

Бродила по разным зарубежным источникам информации, переводила, читала и накопила целый вагон новых рецептов и способов применения кокосового масла , чем и хочу с вами поделиться.

Итак, давайте разберем подробнее, как применять кокосовое масло для кожи и волос.

Из этой статьи вы узнаете:

Кокосовое масло для кожи и волос -полезные свойства

Теперь я точно уверена, что баночка нерафинированного кокосового масла заменяет целый салон красоты в моем доме.

Польза масла кокоса для кожи лица

Давайте разберем основные полезные свойства кокосового масла для нашей кожи.

  1. Кокосовое масло первого отжима содержит в большом количестве два мощных антисептических компонента : лауриновую и каприловую кислоты, которые являются эффективными против бактерий, вызывающих воспаления на коже.
  2. Поэтому может с успехом применяться для лечения кожных заболеваний, характеризующихся повышенной сухостью кожи.
  3. Кокосовое масло-это отличный питательны компонет, который легко и быстро способен смягчить и сгладить сухие пятки, локти, колени и другие грубые участки вашего тела, а также удерживать влагу в клетках сухой кожи.
  4. Кокосовое масло отличная основа для приготовления домашнего крема для сухой кожи.
  5. Кокосовое масло отлично очищает кожу от всех загрязнений. Оно может использоваться в качестве средства для снятия макияжа.
  6. Например, я сама лично убедилась, как легко и просто оно снимает водостойкую тушь. Просто нанесите немного масла на ватный диск и аккуратно сотрите тушь и другую косметику. Тщательно ополосните лицо теплой водой, чтобы удалить все маслянистость.
  7. Кокосовое масло идеально подходит для приготовления мягких; домашних скрабов для сухой кожи. При добавлении в него эксофолианта оно будет отлично отшелушивать и увлажнять кожу. После применения скраба, тело может чувствовать себя немного жирными, но потом, кокосовое масло будет впитываться, делая вашу кожу более мягкой, чем когда-либо прежде. Один из рецептов смотрите здесь
  8. Кокосовое масло может использоваться для ухода за нежной кожей век и глаз. Это абсолютно здоровое и безопасное средство. Кокосовое масло увлажняет и питает чувствительную область вокруг глаз, разглаживает ваши морщины и увлажняет ресницы, способствуя их ростуи густоте.
  9. Кокосовым маслом можно отлично заменить бальзам и даже блеск для губ. Оно хорошо увлажняет и и смазывает сухие губы. Жирные кислоты в кокосовом масле насыщают влагой сухие клетки и разглаживают, заживляют трещины. Аккуратно нанесите толстым слоем кокосовое масло на ваши губы и оставьте до впитывания.
  10. Я была очень удивлена, узнав, что из кокосового масла можно сделать свою собственную домашнюю зубную пасту. Для этого надо смешать кокосовое масло и соду и почистить зубы. Делать это нужно два раза в день и уже через неделю, зубы станут на тон светлее. Это реально так!)
  11. Кокосовое масло хорошо укрепляет ломкие ногти. Для этого его нужно втирать в ногти и кутикулу два раза в день.
Читайте также:
Коллаген - в каких продуктах есть для кожи, суставов, список, в чем содержится больше всего

Как применять кокосовое масло для лица?

  • Вы можете приготовить из него крем, а можете просто наносить на очищенную кожу лица по массажным линиям в качестве маски. Курсами 1-2 недели.
  • Берете немного масла ( примерно 1 грамм) и наносите на кожу, масло начинает плавиться и впитываться, практически не оставляя жирных следов.
  • Если кокосовое масло сушит вашу кожу, попробуйте наносить его на влажное лицо и эффект будет абсолютно другим!

Как влияет кокосовое масло на жирную кожу и ее поры?

Сегодня ходит много споров о комедогенности кокосового масла.

По шкале комедогенности нерафинированному кокосовому маслу ставят 4, т.е умеренную способность закрывать поры лица.

Поэтому использовать кокосовое масло для жирной и проблемной кожи не рекомендуется.

Кокосовое масло для волос

Друзья мои, прихожу к выводу, что кокосовое масло творит чудеса для волос.

Мои преображаются прямо на глазах (хотя делала маску всего 3-4 раза). Они становятся послушнее, легко расчесываются, блестят и имеют вид здоровых волос!

Полезные свойства кокосового мала для волос :

  1. Нерафинированное масло кокоса укрепляет, питает и стимулирует рост волос.
  2. Это одно их тех масел, которые способны проникать в сам стержень волос, удерживать в нем влагу и кератин.
  3. За счет этого восстанавливается структура сухих и истощенных волос, которые были подвержены воздействию ветра, солнца, моря и разнообразных косметических средств.
  4. Оно по настоящему делает волосы красивыми и мягкими, даже в таком сложном случае, как повреждения после химической завивки и окраски.
  5. Кокосовое масло является прекрасным средством для закрепления цвета и придания волосам сияющей красоты после окрашивания хной или басмой.
  6. За счет своих антимикробных и противогрибковых свойств, кокосовое масло помогает избавиться от перхоти, естественно и очень быстро!

Подробнее о том, как использовать кокосовое масло для волос, читайте в этой интересной статье

Промасливание волос маслом кокоса

Кокосовое масло для волос лучше всего использовать в виде процедуры промасливания волос.

  1. Берете немного масла и равномерно распределяете его на волосы по всей длине от корней до самых кончиков.
  2. Если волосы жирные, то масло нужно наносить только на кончики волос
  3. Наносится масло на сухие волосы до их мытья, как минимум на час.
  4. Если волосы сильно ослаблены и истончены, то лучше всего его наносить перед сном на всю ночь для усиления лечебного эффекта.
  5. Иногда рекомендуется, замотать голову теплым полотенцем, чтобы усилить лечебный эффект.
  6. Смывается масло достаточно просто обыкновенным шампунем.
  7. Делать такую процедуру можно один раз в неделю.

Маски для волос на основе масла кокоса

Кокосовое масло может служить основой для приготовления домашних масок для сухой кожи лица и масок для укрепления и роста волос.

Для этого достаточно смешать 1 ч.л кокосового масла с активными компонентами (мёд, специи, ягоды, фрукты, эфирные масла, жирорастворимые витамины) и т.д.

Маска наносится на очищенную кожу лица на 15 минут или на волосы за 1 час до мытья головы.

Как вы уже поняли, кокосовое масло универсально, оно полезно и коже и волосам, и телу. Просто купите баночку и у вас дома будет свой салон красоты.

Хорошее видео про кокос и продукты на его основе

Где купить качественное кокосовое масло?

Если у Вас возникает вопрос -где купить настоящее качественное кокосовое масло, могу порекомендовать покупать его здесь , там в таком ассортименте, что закачаешься.

Средняя цена баночки кокосового масла 450, 0 первого отжима здесь можно найти по цене от 500 рублей. Если вы не будете его есть, такой банки вам хватит на полгода для использования в косметических целях.

Попробуйте обязательно кокосовое масло для ухода за своей внешностью и будьте красивы!

Буду очень признательна всем тем, кто поделится этой статьей в социальных сетях и подпишитесь на обновления моего блога.

С вами была Алена Яснева, заранее спасибо и до новых встреч.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

О пользе кокосового масла

  • Польза кокосового масла для здоровья
  • Триглицериды средней цепи – основа состава кокосового масла
  • Наилучший польза кокосового масла – приготовление пищи
  • Кокосовое масло – универсальный продукт на все случаи жизни

Кокосовое масло обладает рядом доказанных научными исследованиями достоинств. Насыщенные жиры, которые входят в рацион человека, занимают около 90% всего состава. информация взята из исследований доктора Меркола.

Польза кокосового масла для здоровья

Использование кокосового масла в пищу благотворно сказывается на здоровье. Благодаря насыщенным жирам кокосовое масло:

  • Поддерживает функцию щитовидной железы – уменьшает воспаление, а значит препятствует возникновению гипотиреоза, это трудности с концентрацией и жалобы на ослабленную память и гипертиреоза – нервозность, излишняя раздражительность.
  • Укрепляет сердечно-сосудистую деятельность – потребление кокосового масла снижает уровень холестерина, улучшает состояние липопротеинов (ЛПВП, ЛПНП).
  • Поддерживает мозговую деятельность – кетоны, органические вещества в составе масла кокоса снимают симптомы заболевания мозга у больных Альцгеймера.
  • Укрепляет иммунитет – насыщенные жирные кислоты: лауриновая, каприновая и каприловая в сочетании с липидами, которые противодействуют микробам награждают масло противовирусным, антибактериальным и противогрибковым свойством. Регулярно потребление кокосового масла может предотвратить простуду, грипп, герпес и даже гепатит C, и вирус Эпштейна-Барр. Если в чай, кофе или коктейль добавить кокосового масла – пройдет головная боль, прекращается насморк и першение в горле.
  • Генерирование и повышение энергетического потенциала – питательные вещества, а именно жирные кислоты средней и длинной цепи мгновенно усваиваются печенью и преобразуются и обеспечивают долговременный эффект повышения физической и умственной деятельности. Кокосовое масло – альтернатива энергетикам и стимуляторам, в основе которых лежит кофеин.
  • Ускоряет метаболизм.
  • Избавляет от лишнего веса – благодаря кокосовому маслу ускоряется обмен веществ, а значит телу становится легко сбросить лишние объемы. Насыщенные жиры стабилизируют уровень сахара в крови и не допускают накопления лишнего нездорового веса.
  • Нормализует пищеварительных процессов – насыщенные жиры легко всасываются в пищеварительный тракт и облегчают запор, изжогу, снижают повышенную кислотность.

Рецепты блюд с кокосовым маслом вы можете найти в нашей статье.

  • Регулирует болезнь Крона – жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле воздействуют на кишечные бактерии облегчают протекание и симптомы болезни Крона.
  • Оказывает противоаллергенное действие – нейтрализация аллергических последствий от приема в пищу соевых и арахисовых, кисломолочных продуктов.
  • Предоставляет эффект омоложения кожи – применяя масло кокоса наружно сглаживают морщины, кожа приобретает эластичность, уменьшаются растяжки и удаляются пигментные пятна. Смягчение огрубевших участков кожи и предотвращение образования трещин.
  • Предупреждает ожоги и защищает от солнечного УФ-излучения – питательный эффект для кожи после загара.
  • Обеспечивает уход за волосами. Укрепление волос, предотвращение образования перхоти, препятствие расщеплению кончиков волос.
  • Улучшает состояние полости рта: снимает зубной налет и препятствует появлению кариеса.
  • Читайте также:
    Кейт Бекинсейл: горячие фото до и после пластики, в купальнике, без макияжа, рост, вес, фигура, биография

    Триглицериды средней цепи – основа состава кокосового масла

    Кокосовое масло является носителем насыщенных жирных кислот, которые не синтезируются организмом. Организм получает путем употребления в продуктов в пищу. Идеальный способ – приготовление еды на кокосовом масле. Триглицериды, которые «строят» кокосовое масло не откладываются в жировые складки, а придает организму энергию и повышает жизнедеятельность

    Насыщенные жирные кислоты относятся к категории жиров средней длины цепи (МСТ). Химическая структура элементов зависит от длины углерода. В составе кокосового масла содержится 9 полезных жирных кислот:

    • Лауриновая или додекановая жирная кислота средней цепи (МСТ), химическая формула С12Н24О2 – 12 атомов углерода (С12), процент содержания от 45 до 56%, ее действие – это защита от вирусов, грибка, противомикробная и антибактериальная функция. Научно доказано, что наличие лауриновой кислоты защищает от кровососущих насекомых: клещей, комаров и прочих (исследования Минсельхоза США ARS USDA).
    • Миристиновая или тетрадекановая кислота С14Н28О2, содержание в масле 16 – 21%. Насыщенная жирная кислота, (С14), ее функция – участие в создании биопленок в организме человека и повышение иммунной защиты. В составе кокосового масла отвечает за охлаждающий эффект и заживление поврежденных участков кожи.
    • Каприновая или декановая кислота, С10Н20О2 – 10 атомов углерода (С10), содержание 5 – 7% – отвечает за повышение иммунитета, защищает от паразитов, например, вшей, клещей, блох. В составе масла выполняет роль эмульгирующей добавки для косметических целей. Кислота отвечает за снижение холестерина (ЛПНП).
    • Каприловая кислота, С8Н16О2 – 8 атомов углерода (C8), содержание 8 – 13% – отвечает за насыщение кожи кислородом, омоложение, обладает противопаразитарным действием, защищает от бактериальных инфекций. Кислота способствует росту мышечной массы, обладает исцеляющим эффектом. При употреблении кокосового масла в пищу каприловая кислота повышает мозговую деятельность и помогает при болезни Альцгеймера.
    • Пальмитиновая насыщенная кислота, С16Н32О2 – в составе кокосового масла занимает 6 – 9%. Активный элемент для косметологического действия. Необходима для ухода за зрелой кожей, в составе кокосового масла отвечает за окислительную защиту от внешних загрязнений окружающей среды. Регулирует клеточную связь в организме. Пальмитиновая кислота – основное хранилище энергии, защищает кожу и участвует во всех процессах, происходящих в организме.
    • Олеиновая кислота, С18Н34О2 – мононенасыщенная кислота, омега-9, в масле содержится 4 – 7%, обеспечивает защитное гипотензивное действие для сердечно-сосудистой деятельности, снижает уровень плохого холестерина, влияет на соотношение плохого ЛПВП и хорошего холестерина ЛПНП. Замедляет воспалительные процессы в организме.
    • Стеариновая или н-октадекановая насыщенная длинноцепочная кислота, С18Н36О2 – процентное содержание в масле 2 – 3%. Помогает справиться с проблемами сухой и чувствительной кожи, увлажняет и повышает гидролипидное состояние кожи, защищает от внешнего воздействия.
    • Линолевая ненасыщенная кислота, омега-6 жирных кислот, С18Н32О2 – содержание в масле 1,5% – за счет того, что она входит в состав керамидов (липиды, основные элементы структуры кожи и волос), способствует укреплению и оздоровлению волос. Обладает противовоспалительным эффектом, способствует лечению атопического дерматита, псориаза, угрей и других заболеваний кожи. Контролирует синтез меланина, что защищает от солнечного УФ-излучения, холодных и экологических токсинов.
    • Капроновая или гексановая короткоцепочная насыщенная жирная кислота, С6Н12О2 – 6 атомов углерода (C6), активный элемент с антипаразитарным действием. Нейтрализует микроорганизмы, бактерии, которые вызывают неприятный запах. Триглицерид капроновой кислоты с усилением липидного барьера отвечает за повышение защиты кожи и контролирует потоотделение.

    Основные свойства по клиническому использованию кокосового масла

    Применение кокосового масла в медицинских целях обусловлено сочетанием С8 и С10, каприловой и каприновой нежирных кислот, которые эффективно повышают уровень кетонов.

    Подобное сочетание органических веществ:

    1. снижает аппетит и способствует уменьшению веса;
    2. улучшает когнитивную и неврологическую функцию;
    3. обеспечивает стимуляцию человеческих возможностей для повышения спортивных достижений;
    4. активизирует митохондрии и предотвращает риск появления атеросклероза, диабета, рака, болезней сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет;
    5. используется в качестве элемента диетической терапии для лечения эпилепсии;
    6. предупреждает развитие жировой болезни печени, кроме алкогольной интоксикации.

    Кокосовое масло, которое используют для лечения, способствует проникновению в организм кетонов, активизирующих деятельность мозга, что гораздо эффективнее действия глюкозы. Кетоны подавляют чувство голода, стимулируя ССК, гормон насыщения.

    Кокосовое масло обладает всеми перечисленными возможностями активно использовать МСТ (жиры со средней длиной цепи), а лауриновая кислота с самой длинной цепью С12 обладает антимикробным и противирусными качествами.

    Наилучший польза кокосового масла – приготовление пищи

    Кокосовое масло, которое по сути, является концентрированным МСТ, употреблять в пищу надо ежедневно.

    Внимание, это важно. Начинать надо с небольших порций. Прием очень больших доз без адаптации организма приводит к нарушениям в желудочно-кишечном тракте и диарее.

    Начинать нужно с одной чайной ложки.

    Принимать в пищу можно одновременно с другими продуктами, содержащими жиры, например, орехами.

    Читайте также:
    Амарантовое масло: польза и вред амаранта, состав, свойства, применение для здоровья, в косметологии

    Можно начинать с приготовления кофе или салатной заправки.

    Постепенное привыкание поможет организму перестроиться.

    Кокосовое масло помогает пищеварительному тракту людей с заболеваниями кишечника, с удаленным желчным пузырем, болезнью Крона.

    Повышенное внимание

    Есть два вида кокосового масла и одно из них – нерафинированное несет пользу.

    Но существует и гидрогенизированное кокосовое масло, прием в пищу которого не желателен для здоровья.

    Именно второй вариант не желателен для приготовления пищи, так как при температуре выше 100оС запускается окислительный процесс. Поэтому надо быть внимательным к тому, что покупаете и смотреть на этикетку на банке с продуктом.

    Полезно для здоровья органическое нерафинированное кокосовое масло холодного отжима, которое является экологически чистым и натуральным продуктом.

    Примечание. При охлаждении меньше 20 градусов масло загустевает, поэтому при заправке салатов, продукты должны быть комнатной температуры.

    Кофе с кокосовым маслом – пьем, насыщаемся и худеем

    Добавьте в кофе немного кокосового масла и получится напиток, который усиливает мозговую деятельность.

    • Для порции кофе в одну чашку объемом 340 мг с использованием отфильтрованной воды понадобится 2 столовых ложки свежемолотого зернового кофе, лучше, если это будет 100% арабика, (по американскому рецепту).
    • Добавить от 1 чайной до 2 столовых ложек органического кокосового масла, объем зависит от вкуса.
    • К полученной смеси добавить 1 столовую ложку сливочного или органического топленого масла ГХИ.
    • Ингредиенты 20 – 30 сек. до однородной консистенции смешиваются в блендере. Полученный продукт напоминает латте.
    • Если добавить корицу, кофе получится с эффектом капучино. Сахар добавлять не нужно.

    Прокачанный кокосовым маслом кофе притупляет чувство голода.

    Нерафинированное кокосовое масло с изысканным ароматом и мягкой консистенцией – хорошая замена сливочного и подсолнечного масла. Продукт отличается стабильностью, не теряет свойств при нагреве. Кстати, состояние здоровья также улучшится.

    Кокосовое масло – универсальный продукт на все случаи жизни

    Для рачительной хозяйки выгодно иметь под рукой банку кокосового масла ведь его наличие позволяет сэкономить. Масло кокоса может применяться не только в пищу, но и в качеств средств личной гигиены. Его можно использовать, как альтернативу увлажняющих лосьонов, применять в виде маски для волос, средства для снятия макияжа, скраба для тела. Приведем несколько примеров.

    Сыворотка для секущихся волос

    Секущиеся кончики – самая частая проблема для волос. В качестве ингредиентов выступает нерафинированное кокосовое масло, 50 гр и 5 капель стопроцентного эфирного масла Иланг-иланг. Понадобится всего 2 или 3 капли сыворотки. Равномерно распределите сыворотку в руках и пройдитесь ладонями по влажным волосам.

    Такую сыворотку можно миксовать с магниевым маслом, оно поможет предотвратить появление перхоти и ломкость волос. Возьмите за привычку раз в неделю наносить его на 20 минут на сухие волосы перед мытьем. Масло напитает корни и защитит кожу от агрессивных ПАВ шампуня.

    Кокосовое масло для тела от целлюлита

    Массаж от целлюлита

    К двум-трем ложкам кокосового масла добавьте масло можжевельника – всего 10 капель. Наносите на проблемные зоны активными массажными движениями, желательно снизу вверх, чтобы активизировать лимфоток – это выведет лишнюю жидкость из организма. Обернитесь пищевой пленкой и оставьте на 20 минут. Масло должно впитаться в кожу, смывать его не нужно.

    Для максимального эффекта рекомендуем применять в комплексе с кокосовым скрабом “Tropical Touch”. На влажное тело нанесите немного скраба и проведите легкий массаж, водя круговыми интенсивными движениями. Скраб на основе английской соли поможет обновить кожу, наладить правильную циркуляцию крови и воздействовать на жировые отложения – причина появления апельсиновой корки. В его составе – виноградные косточки, которые питают и увлажняют кожу. После массажа нанесите на сухое тело кокосовое масло и оставьте на 20-30 минут. Дайте маслу самостоятельно впитаться – оно не оставляет следов на одежде и ощущения липкости.

    Кокосовое масло для ровного загара

    Степень защиты кокосового масла – SPF 7, а УФ-излучению средство противостоит на 85%. Наносите масло на тело массажными вращательными движениями, чтобы оно могло хорошо впитаться в кожу.

    В отпуске на замену кокосовому маслу может прийти магниевое – оно питает и увлажняет кожу. Нанесите его на сухую кожу всего тела, таким образом, после морской соли кожа впитает максимум полезных веществ и магния. Более подробно про магниевое масло рассказываем в статье: “Дорогие средства, которые заменит магниевое масло”

    Не откладывайте заботу о своём здоровье в долгий ящик! Начните курс целебных ванн с английской, гималайской, морской соли или попробуйте их в готовом миксе «All Wishes». При покупке введите промокод BLOG, чтобы получить скидку 25% на первую покупку.

    Кокосовое масло: для волос, здоровья, тела и души

    Кокосовым маслом называется уникальный продукт, который давно завоевал популярность поклонников натуральной косметики и народной медицины. Получают его из высушенной мякоти кокосового ореха путем холодного или горячего отжима. Его применяют внутрь и наружно в любом возрасте. Это чудесное средство достойно подробного описания, признания и использования. Родина кокосового ореха – страны Азии. Рассмотрим, как употреблять кокосовое масло, где хранить, дозировку продукта, полезные свойства и возможный вред.

    Что о кокосовом масле вы узнаете, прочитав эту статью:

    • Как выбрать кокосовое масло
    • Натуральное кокосовое масло
    • Кокосовое масло рафинированное
    • Кокосовое масло нерафинированное
    • Кокосовое масло: калорийность
    • Польза кокосового масла
    • Внутреннее применение
    • Наружное применение
    • Вред кокосового масла
    • Применение кокосового масла
    • Кокосовое масло в пищу
    • Для лица
    • Для тела
    • Для волос
    • Для ног
    • Рекомендации косметологов

    Как выбрать кокосовое масло

    Очень часто в магазинах продают некачественные аналоги или неподходящие продукты, поэтому риск приобрести плохой товар очень высокий. При покупке нужно внимательно присмотреться к товару. Важное значение имеет:

    • продукты в составе: на этикетке должно быть обозначено, что товар на 100% состоит из кокосового масла, не имеет посторонние добавки и примеси;
    • запах: масло должно иметь аромат кокоса или не иметь никакого аромата вообще, особенно химический. Если товар пахнет реактивами, стоит положить его обратно на прилавок;
    • оттенок: окрас масла должен быть прозрачным или соломенным в жидком виде и молочным или бледно-желтым в застывшем виде;
    • консистенция: если жидкое масло не начинает твердеть при комнатном температурном режиме, значит, в него добавили какие-то химикаты;
    • срок хранения: натуральное масло может храниться не больше, чем полтора года, после вскрытия упаковки;
    • магазин: покупать натуральное и полезное кокосовое масло нужно в специализированном магазине или в интернете (тут важное значение имеют отзыв покупателей);
    • прозрачность упаковки: прозрачная упаковка не дает возможности рассмотреть окрас, стоит отказаться от покупки такого товара. Лучше всего выбирать продукт в стеклянной баночке – более экологичный материал.

    Помимо правильной покупки, нужно корректно хранить масло, несмотря на то, что в этом деле оно достаточно некапризно. Перво-наперво нужно переставить упаковку в темное, защищенное от солнечных лучей место. Масло не переносит холодную температуру – идеальной будет комнатная. Если придется хранить продукт в холодильнике, можно поставить баночку в нижнее боковое отделение (там температура выше 5 градусов). В ванную ставить банку не стоит, там постоянный перепад температуры. Важно учесть, что при комнатном режиме масло начнет твердеть, чтобы привести его в жидкую консистенцию, нужно растопить масло на водяной бане или использовать микроволновку (2-3 минут будет вполне достаточно). Но постоянно это делать нельзя – можно испортить продукт, поэтому разогревают масло небольшими порциями.

    Читайте также:
    Блефаропластика: как выбрать хирурга, акции, скидки, полезное с форумов

    Натуральное кокосовое масло

    Очень часто вместо кокосового масла продавцы предлагают пальмовое – его добывают из коры пальмы. Оно отличается низкой ценой, непригодностью для употребления в пищу. Гидрогенизированное пальмовое масло нарушает липидный обмен, в результате чего могут возникнуть многочисленные заболевания. В это же время кокосове масло добывают из кокоса и оно помогает решить многие проблемы.

    Кокосовое масло рафинированное

    Рафинированное масло – масло, которое прошло несколько этапов очистки и обычн, оно не имеет ни запаха, ни цвета, ни вкуса. Для косметической индустрии такой вид не подходит, а вот для жарки это – идеальный вариант. На нем можно жарить почти все: овощи, мясо, рыбу. Рафинированный вид, как известно, служит резервным топливом для мозга, нервных волокон, сердца и мышц в экстремальных ситуациях. Также он значительно улучшает состояние пациентов с болезнью Альцгеймера. Это – одно и з немногих масел, которое не меняет своих свойств при высоких температурах и не образует канцерогенов.

    Кокосовое масло нерафинированное

    Нерафинированный вид пахнет божественным “Баунти” и этот великолепный аромат не теряется при холодном прессовании. Гиалуроновая кислота, которая также содержится в масле, является естественным увлажнителем, поэтому его применяют в производстве многих косметических средств: шампуней, кремов, помад, масок и т. д. Масло увлажняет кожу и не вызывает раздражения. Этот вид можно также использовать для жарки, но из-за сильного аромата на нем нельзя готовить мясо или овощи, лучше для этой цели подойдут десерты – блинчики или сырники.

    Кокосовое масло: калорийность

    В 100 г масла кокоса 863 ккал. Кокосовое масло является отличным вариантом для здорового питания, особенно для спортсменов. Помимо этого, улучшается качество сна, уходит стресс, улучшается метаболизм. Мало того, что оно может действовать как усилитель энергии, кокосовое масло может помочь повысить способность к физической нагрузке у спортсменов.

    Польза кокосового масла

    Внутреннее применение

    Прежде всего, масло является профилактикой старения – благодаря своим антиоксидантным свойствам оно останавливает дегенеративные болезни (при которых происходит постоянная деградация тканей или органов). Помимо этого, масло обладает большим количеством полезных вещества, которые:

    1. Предупреждают болезни сердечно-сосудистой системы: лаурионовая кислота борется с “плохим” холестерином, регулирует кровяное давление. Насыщенные жира масла – не вредные (если это натуральный продукт без лишних химических примесей.
    2. Повышает иммунитет, регенерируют клетки мозга и нервной системы.
    3. Снижают вес благодаря средним цепям жирных кислот. Продукт является легкоусваиваемым, способствует правильной работе щитовидных желех и эндокринной системы. Плюс к этому, кокосовое масло усиливает метаболизм, тем самым сжигая больше энергии и помогая тучным людям сбросить вес. Поэтому люди, живущие в тропических прибрежных районах и употребляющие кокосовое масло ежедневно, обычно не страдают ожирением и лишним весом.
    4. При панкреатите: организм быстро гидролизует и всасывает продукт. Однако тут нужно быть аккуратным, ведь у некоторых пациентов оно может вызывать тошноту.
    5. Улучшить пищеварение, самым предупреждает болезни желудка и кишечника. Насыщенные жиры имеют антимикробные средства и помогают в борьбе с вирусами.
    6. Налаживает обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта (масло обладает ранозаживляющими свойствами, это дает положительный эффект при лечении язв).
    7. Заживить раны: можно просто наносить масло на пораженные участки – оно сформирует верхний шар, который будет защищать рану от пыли и микробов.
    8. Наличие средних цепей триглицеридов и жирных кислот предупреждает заболевания печени. Достигая печени, они быстро превращаются в энергию, что сокращает нагрузку на орган.
    9. Оказывает смягчающее, увлажняющее, противовоспалительное и противобактериальное действие на кожные и волосяные покровы
    10. Контролировать сахар в крови и улучшает секрецию инсулина. Оно способствует эффективной утилизации глюкозы, таким образом предупреждая развитие диабета.
    11. Масло помогает в борьбе с молочницей. Некоторые женщины советуют замачивать тампон в кокосовом масле и держать час-два.
    12. Кормящей маме нужно употреблять 2-4 столовой ложки кокосового масла с витамином D в день, для увеличения количества молока и питательных веществ в нем.

    Лауриновая кислота, входящая в состав кокосового масла,является самым мощным компонентом в молоке матери, который необходим для усиления иммунной системы ребеночка. Кокосовое масло – источник растительных насыщенных жирных кислот, которые,не синтезируются нашим организмом, поэтому должны поступают только извне.

    Наружное применение

    Оно питает и восстанавливает поврежденные, секущиеся, тонкие, ломкие и/или окрашенные волосы. В качестве массажного масла кокос отлично разгоняет кровь тела, увлажняет кожу и улучшает общее состояние. Кокосовое масло хорошо защищает кожу от воздействия холода, ветра и солнечных лучей.

    Вред кокосового масла

    Несмотря на то, что продукт, имеет массу полезных свойств, он имеет и свои недостатки. Из-за нерационального употребления он может спровоцировать быстрый набор веса. Чтобы этого не случилось, нужно принимать 3 чайных ложки ежедневно. Негативных последствий не будет, исключение – индивидуальная непереносимость и несколько противопоказаний:

    • склонность к повышенному весу или полнота в настоящем времени;
    • наявность язвенного колита, болезни Крона, острого холецистита;
    • обострение хронического панкреатита;
    • беременность и лактация у женской половины общества.

    Кокосовое масло для лица не следует применять, если у человека слишком жирная кожа. Это может привести к закупорке пор и возникновению повышенного высыпания.

    Применение кокосового масла

    Кокосовое масло в пищу

    Кокосовое масло имеет разную степень очистки и для употребления внутрь нужно искать и покупать масло, на котором есть надпись «можно употреблять внутрь». Его добавляют в салаты, вместо подсолнечной или оливковой заправки. Как писалось выше, на нем можно жарить продукты. Помимо этого, многие кладут его в чай, кофе и разные виды смузи (нескольких капель будет достаточно). Из него можно еще сделать ореховое масло: нужно взбить в блендере кокосовое масло и орехи.

    Правила употребления в чистом виде:

    1. Начинать пить кокосовое масло нужно с 1 чайной ложки ежедневно. Постепенно доза увеличивается до 1 столовой ложки, потом до двух и в конечном итоге – трех столовых ложек.
    2. Запивать продукт нужно водой (особого ограничения тут нет, главное – комфорт человека).
    3. Можно держать во рту 1-2 столовых ложки кокосового масла в течение 10 минут – поможет убрать налет и отбелить зубную эмаль.

    В лекарственных целях и для похудения рекомендуется по утрам на пустой желудок рассасывать 1–2 столовые ложки продукта. Принимать пищу рекомендуется спустя полчаса после этого.

    Читайте также:
    Масло ним: свойства и применение, отзывы, польза в косметологии

    Для лица

    Кокосовое масло для лица является натуральным косметическим средством, которое оказывает смягчающее и разглаживающее действие на кожу. Благодаря нему кожа омолаживается, подтягивается и увлажняется. Также при его использовании улучшается цвет лица, убираются прыщи и пигментные пятна. Все это рпоисходит благодаря витаминизированному составу:

    • Витамин В1 – защита кожи от ультрафиолетовых лучей и низкой температуры, предотвращение раннего старения эпидермиса;
    • Витамин В6 – противовоспалительные свойства, которые уменьшают количество прыщей;
    • Витамин РР – оздоровление лица и стимуляция процессов регенерации в клетках;
    • Витамин Е – хороший антиоксидант, который замедляет процесс старения.
    • Витамин А – убирает раздражение кожи.

    Отзывы косметологов свидетельствуют о том, что вышеописанные микроэлементы приносят пользу здоровью женщины и улучшают состояние ее кожи.

    Можно использовать масло вместо крема: за час до сна нужно умыться привычным способом (лучше использовать отвар на лекарственных травах). После этого нужно промокнуть лицо полотенцем или салфеткой. Теперь время масла: оно наносится на зону лица, шеи и декольте (нескольких капель будет достаточно). С утра продукт также пригодится: за 30 минут до нанесения макияжа нужно распределить его по лицу.

    Маски

    Для увлажнения и омолаживания нужно смешать кокосовое масло и голубую глину в пропорции 1:1 и добавить 3-4 капли масла апельсина. Подогреть смесь на водяной бане и наложить на лицо минут на 15-20. По истечению этого времени нужно смыть маску. Средство подходит для людей, возраст которого превышает 30 лет.

    Для избавления от акне можно сделать смесь из 2 ст. ложек масла кокоса, 3 капель чайного дерева, 3 капель лимонного сока и одного белка. Накладывать маску нужно каждые 3-4 дня на 15-25 минут. Чтобы смыть, лучше использовать тоник.

    Побороться с повышенной чувствительностью кожного покрова поможет смесь из кокосового масла и хлебного мякиша. Хлеб нужно смочить в молоке, хорошо отжать и смешать с маслом до образования кашеподобной смеси. Маска держится около 10 минут, потом смывается с помощью теплой воды.

    Избавиться от отеков под глазами и повысить упругость кожи в этой области поможет компресс из сока свежего картофеля (10 минут на лице) и последующее нанесение кокосового масла (также на 10 минут). Лучше всего проводить процедуру перед сном.

    За 15-30 минут до сна можно нанести масло на губы, которое за ночь отлично увлажнит губки и сделает их привлекательнее. Отлично поможет и при заболевании герпесом.

    Для тела

    Можно приготовить антицеллюлитный скраб: кокосовое масло смешивается с морской солью и/или молотым кофе, хорошо перемешивается и наносится с помощью массажа на зону бедер и ягодиц. После массажа смесь нужно оставить на 10 минут, после чего смыть теплой водой или отваром из трав.

    Питательные крема и бальзамы – панацея сухой или поврежденной загаром кожи. Для этого подойжет небольшое количество взбитого масла (50 г достаточно) с авокадо (столовая ложка) и жожобом. Можно также добавить мед (чайной ложки хватит). Для лучшего эффекта добавляется масло лаванды, можжевельника или розмарина (каждого по 5 капель). Все компоненты нужно перемешать с помощью миксера и нанести на пораженные участки.

    Антицеллюлитные обертывания: смешать масло кокоса, апельсина, лимона и кедра в пропорции 5:1:1:1 и тщательно перемешать. Наносить массажными движениями на проблемные зоны или делать обертывание.

    Помимо вышеописанных методик, кокосовое масло применяется для кожи стоп и локтей: 50 г кокосоваго масла, жожоб (20 г) и 5 г пчелиного воска нужно перемешать с маслом ромашки (10 капель). Перед применение нужно подогреть смесь. Можно добавить половину чайной ложки облепихового, но с ним осторожно – оно окрашивает кожу.

    Для волос

    Натуральный продукт кокос отлично стимулирует рост прядей. При этом лучше всего будет действовать средство в комплексе с другими элементами.

    При сухости можно смешать:

    1. 1-2 желтка со столовой ложкой масла кокоса.
    2. Масло кокоса и оливы в пропорции 1:1.
    3. Кокосовое масло и жирные сливки (или сметану) в пропорции 1:1.
    4. Масло кокоса и глицерин (нескольких капель будет достаточно).

    Каждую из смесей нужно распределить по всей длине волос перед тем, как мыть волосы, и выдерживать 2-7 часов. Смывать нужно с использованием шампуня.

    Для питания волос можно сделать маску из стакана воды, столовой ложки кокосового масла, 2 чайных ложек эмульгатора БТМС и половины чайной ложки консерванда асгарда. Готовить смесь нужно на водяной бане – элементы лучше скрепляются между собой.

    Если предыдущие методы не подходят, можно использовать масло кокоса и масло арганы в одинаковых количествах, нанести на голову на 15-20 минут и смыть с шампунем. Таким же методом можно смешать миндальное и кокосовое масла.

    Стоит отметить, что такие маски надо наносить и на корни, и на все волосы, и на кожу головы. Только так можно ускорить рост волос и действие продукта.

    Для ног

    Чтобы кожа ног всегда была красивой и гладкой, нужно регулярно ухаживать за ножками. Пилинг для ног с кокосовым маслом бережно очистит стопы от отмерших и ороговевших частичек, восстанавливая их красоту и делая кожу мягкой. Для пилинга понадобится масло кокоса (3 ст. ложки), масло оливы (3 ст. ложки) и сахар (2-3 ст. ложки). Алгоритм приготовления прост: растопить масло кокса на пару, добавить масло оливы и тщательно перемешать до получения однородной консистенции, затем добавить сахар и снова тщательно перемешать. Перед применением нужно распарить и очистить стопы, потом нанести скраб, подождать 2-3 минуты и смыть с помощью теплой воды.

    Рекомендации косметологов

    В последнее время масло кокоса стало очень популярным средством в косметологии и не только. Все это благодаря тому, что оно хорошо впитывается в кожный покров и не оставляет жирных пятен. Кожа быстро увлажняется и питается минералами. Также идеально подходит для восстановления кожи после загара, но как защита от солнечных лучей не подходит. Кстати, масло является отличным антисептическим эффектом.

    Несколько рекомендаций стоматологов:

    1. Наносить масло перед тем, как выйти на улицу, особенно если за окном жара, солнце, ветер, холод или мороз. Так кожа будет защищена от шелушения, покраснения, обветривания, ожогов и обезвоживания.
    2. Добавлять масло в готовые крема и другие косметологические средства по уходу за лицом и телом – так косметологическое действие будет значительно усилено.
    3. Делать самомассаж с использованием кокосового масла. Классический: пройти по коже лица легкими постукивающими движениями кончиков пальцев по массажным линиям. Аккуратно перейти на область шеи и ладонями массировать еще и эту область.

    Кокосовое масло является натуральным продуктом, который используется для ухода за волосами и чересчур чувствительными кожными покровами. Средство имеет увлажняющие и питательные качества. Правильное и систематическое применение кокосового масла способствует восстановлению структуры волос, возвращает им мягкость и естественный блеск.

    Читайте также:
    Витамины для повышения работоспособности для мужчин и женщин, для мозга, настроения, укрепления нервной системы

    От локального продукта из Азии – до главного суперфуда планеты: чем полезно кокосовое масло на самом деле

    Некоторые специалисты считают кокосовое масло незаменимым продуктом на любой кухне. Другие утверждают, что входящие в его состав насыщенные кислоты способны существенно навредить здоровью. Мы выяснили, что истина где-то посередине.

    Разбираемся с тем, чем кокосовое масло отличается от другого растительного, каким оно бывает и как его использовать с максимальной пользой для здоровья.

    Кокосовый орех и все-все-все

    О том, что плоды кокосовой пальмы съедобны, известно человечеству давно. В ЮВА, на родине самого растения, его окультурили еще в глубокой древности. Считается, что пальмы появились на территории современной Малайзии. Благодаря тому, что деревья росли на морском побережье, зрелые кокосы падали недалеко от воды или прямо в нее, подхватывались течениями и со временем распространились по всей Юго-Восточной и Южной Азии. Кстати, несмотря на то что плоды кокосовой пальмы принято называть орехами, это костянки (ягоды) с волокнистым межплодником.

    Изначально в пищу употребляли только кокосовую воду, содержащуюся внутри молодых кокосов. Она служила не только для утоления жажды, но и для производства соусов и приготовления еды. Благодаря химическому составу, напоминающему состав человеческой плазмы, кокосовая вода использовалась и в медицине. В частности, во время Второй мировой войны из-за дефицита изотонических растворов в японских военных госпиталях кокосовой водой заменяли физрастворы и плазму.

    Второй по важности (а начиная с XX века – самой важной) является белая маслянистая мякоть с насыщенным вкусом, образующаяся внутри зрелого плода. Именно из мякоти производят самые популярные кокосовые продукты – молоко и масло. Последнее в XXI веке сначала молниеносно заслужило звание суперфуда, а потом столь же стремительно покинуло список «суперъеды».

    Негативное отношение к кокосовому маслу появилось после упоминания в новостных изданиях о том, что профессор Карин Майклс из Гарвардского университета назвала его «чистым ядом» в своей открытой лекции. Но нигде не приведены видеозаписи или документальные подтверждения этого заявления, а единственная ссылка на источник, найденная нами в The Guardian, ведет на удаленную страницу в YouTube. (Правда, доктор Карин Майклс действительно существует. Она преподает в Гарварде и изучает эпигенетическую эпидемиологию и профилактику онкологических заболеваний.)

    Впрочем, многие американские диетологи сходятся во мнении, что кокосовое масло из-за его насыщенности жирными кислотами не стоит делать основой питания и лучше комбинировать в пище с другими маслами. Члены Американской ассоциации кардиологов рекомендуют замену насыщенных жиров ненасыщенными: это уменьшает уровень «плохого» холестерина и, соответственно, риск развития атеросклероза.

    Виды кокосового масла

    По способу производства

    Холодный отжим. Дорогостоящий вид производства, при котором свежую мякоть кокоса или высушенную (копру) кладут под пресс. В результате из копры можно извлечь всего 10% масла, но получившийся продукт будет содержать максимум полезных веществ.

    Существует несколько технологических способов получить масло первого отжима:

    использование винтового пресса для отжима непосредственно мякоти;

    смешивание мякоти с водой для получения кокосового молока и дальнейшая ферментация молока на протяжении 36–48 часов с последующим отделением масла от жидкости.

    Масло холодного отжима можно узнать по надписи Virgin или Extra Virgin Coconut Oil на этикетке, если оно получено из свежей мякоти, и Pure Coconut Oil, если оно выжато из высушенной мякоти (копры).

    Надпись Organic Coconut Oil обозначает то, что масло получено с пальм, удобряемых только органикой, без применения пестицидов и гербицидов.

    Горячий отжим. При этом виде производства копру измельчают, подвергают термической обработке (варка, в ряде случаев обжаривание) и фильтруют, получая готовое кокосовое нерафинированное масло.

    На этикетке такого масла написано только Coconut Oil, без дополнительных обозначений и маркировок.

    По степени очистки

    Нерафинированное масло. Это «сырое» масло, которое проходит минимальную очистку: отстаивание, фильтрацию и пропускание через центрифугу. Затем масло разливают по бутылкам и запечатывают. Нерафинированное масло легко отличить по его густой консистенции, светло-желтому оттенку и выраженному аромату свежего кокоса.

    Рафинированное масло. Такой продукт имеет обозначение RBD Coconut Oil (refined, bleached, deodorized – очищенное, отбеленное, дезодорированное) на этикетке. Масло прозрачное, не имеет выраженного запаха и вкуса. Именно рафинированное масло используется для жарки и в качестве ингредиента при приготовлении какого-либо блюда, а также для добавления в различные фабричные косметические средства.

    Состав кокосового масла

    Кокосовое масло стало кулинарным бестселлером благодаря своему химическому составу, не имеющему аналогов среди других растительных масел.

    Самая важная составляющая часть продукта – насыщенные жиры, а точнее, их главный компонент – насыщенные жирные кислоты.

    Лауриновая кислота при попадании в организм человека с пищей превращается в эфир монолаурин, обладающий антивирусным и антибактериальным действием. Исследования показали, что монолаурин эффективен против золотистого стафилококка, лямблий и других простейших микроорганизмов – возбудителей болезней человека.

    Олеиновая кислота – мононенасыщенная жирная кислота, влияющая на обмен веществ. Олеиновая кислота также необходима для построения биологических мембран, из которых состоят клетки организма. Употребление этой кислоты улучшает состояние кожи и волос, помогает телу справиться с «плохим холестерином», способствует укреплению стенок сосудов.

    Миристиновая кислота подавляет развитие патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, повышает эффективность антибиотиков и стимулирует иммунный ответ организма на различные патогены.

    Пальмитиновая кислота – вещество, которое в норме необходимо ребенку в младенчестве для быстрого роста и развития (кстати, оно содержится в человеческом грудном молоке и является популярной добавкой в смеси для искусственного вскармливания).

    Фитостерины (фитостеролы) – вещества группы стероидных спиртов, вырабатываемые растениями. Попадая в организм человека, фитостерины уменьшают объем холестерина, тем самым оказывая положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Ученые также выявили, что фитостерины снижают вероятность заболеть раком желудка.

    Витамин Е – мощный антиоксидант, препятствующий контакту кислорода с ненасыщенными липидами мембран. Он способствует переноске кислорода по организму и является природным иммуномодулятором. При недостатке витамина Е начинается авитаминоз, характеризующийся мышечной дистрофией.

    Витамин К участвует в синтезе аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и служит переносчиком электронов в молекулах. При дефиците витамина К возникают проблемы с усвояемостью пищи в желудочно-кишечном тракте. Отсутствие этого вещества в рационе приводит к отложению солей на стенках артериальных сосудов и деформации хрящевой ткани и костей у детей.

    Железо входит в состав ферментов, участвующих в транспортировке кислорода по клеткам тела. При дефиците железа человек испытывает усталость, отсутствие энергии, недостаток концентрации внимания, головные боли и другие симптомы.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: